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核桃青皮是核桃（Juglans regia L.）加工的副产物，因含有多种活性成分，可能是一种潜在的天然抗氧化剂和抑菌剂来源。本研究旨在研究核桃青皮提取物的抗氧化能力和抑菌活性，为开发新的饲用抗生素替代品提供参考。以蒸馏水及25%、50%、75%和100%的甲醇、乙醇，丙酮为溶剂分别提取8和12 h获得核桃青皮提取物。通过测定提取物中的总酚和总黄酮含量，根据还原能力和2，2-二苯基-1-苦肼基（D...
