搜索结果: 1-15 共查到“酶工程 食品”相关记录28条 . 查询时间(0.25 秒)
中国科学院西北高原生物研究所专利：唐古特白刺醇提取物在制备抑制蔗糖酶和麦芽糖酶活性的食品；药品或保健品中的应用
中国科学院西北高原生物研究所 专利 唐古特白刺醇 抑制蔗糖酶 麦芽糖酶活性
2024/6/28
中国科学院西北高原生物研究所专利：唐古特白刺醇提取物在制备抑制蔗糖酶和麦芽糖酶活性的食品；药品或保健品中的应用。
江南大学江波教授当选国际食品科学院院士（图）
江南大学 江波 食品科学院 食品酶
2024/8/11
近日，国际食品科技联盟（International Union of Food Science and Technology, IUFoST）公布了国际食品科学院（International Academy of Food Science and Technology, IAFoST）新增院士名单，我校江波教授成功当选。
江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院宋刚副教授（图）
宋刚 江苏农林学院 茶与食品学院 酶工程
2023/11/6
宋刚，男，中共党员，副教授，江苏高校“青蓝工程”中青年学术带头人培养对象。2000年本科毕业于南京农业大学生物技术专业后进入江苏农林职业技术学院工作，2020年博士毕业于南京农业大学植物学专业，现任茶与食品科技学院生物工程系主任。近5年，主持完成省高校自然科学面上项目1项、省级教改研究项目1项，校科研项目2项；参与国家自然科学基金、省农业三新工程项目多项；指导省大学生实践创新项目2项；发表教科研论...
南京工业大学食品与轻工学院硕士生导师朱本伟副教授（图）
朱本伟 南京工业大学食品与轻工学院 硕士生导师 副教授 生物催化 酶工程
2021/12/29
朱本伟，南京工业大学食品与轻工学院，硕士生导师，副教授。奖励与荣誉：2019年江苏省双创人才计划；2019年江苏省教育厅优秀中青年教师境外研修项目；2018年江苏省高校教学管理研究会教学研究工作委员会优秀教研论文一等奖。研究方向：1.生物催化与酶工程：主要开展新型海洋多糖水解酶的挖掘、表征及结构与功能研究；2.功能寡糖的制备与应用：主要开展寡糖制备与分离工艺的研发与活性评价研究；3.功能活性成分的...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师王君副教授（图）
王君 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 硕士生导师 微生物发酵 酶工程
2021/12/23
王君，男，中共党员，博士，副教授，硕士生导师，葡萄与葡萄酒工程系主任。共承担《葡萄酒工艺学》、《发酵食品工艺学》、《发酵工艺学》、《食品酶学》、《生物分离工程》等本科生课程。主要从事微生物发酵及酶工程；葡萄酒等果酒酿造工艺；葡萄皮渣功能性产品（饼干，面包，果酱，果冻，软糖，饮料等）；可食性功能薄膜材料；功能性低聚糖的酶法高效制备等领域的研究。入校工作以来，以第一作者发表科技论文十多篇，其中SCI检...
河南省科学院刘仲敏研究员应邀到河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）作学术报告
河南省科学院 刘仲敏 河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院） 学术报告 微生物产酶
2022/11/26
12月09日下午，河南省科学院食品与生物工程学院在2号教学楼合204继续进行“Food-Bio Seminar——大咖讲坛”系列活动，本次活动由“微生物产酶关键技术研究与应用”科研团队邀请河南省科学院生物研究所副所长刘仲敏研究员到我校作学术报告，报告题目为“酶制剂的研发生产与应用”，报告会由院长潘春梅主持，全院100多名师生聆听了报告。
2021年11月18日，华南理工大学食品科学与工程学院离退休教工党员代表和新一届教工党支部委员一行30余人在学院党委谭志伟书记的带领下，来到华南理工大学位于佛山市南海区的成果转化基地“广东优酶生物制造研究院”调研与考察。
昆明理工大学农业与食品学院硕士生导师韩鹏副教授（图）
韩鹏 昆明理工大学农业与食品学院 副教授 硕士生导师 食品酶制剂 抑菌蛋白
2021/7/5
韩鹏，男，汉族，一九八二年生，博士，副教授，硕士生导师。二零零五年获甘肃农业大学生物工程专业工学学士学位；二零零九年获甘肃农业大学食品营养与卫生学专业医学硕士学位；二零一三年毕业于中国农业大学获食品生物技术专业工学博士学位。主要从事食品用酶和抑菌蛋白的开发与应用研究和微生物相关教学工作。指导硕士研究生十三名，主持和完成国家级和省部级课题3项，发表学术论文十余篇，获批国家发明专利一项。
河南农业大学项玉强博士应邀至河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）作学术报告（图）
河南农业大学 项玉强 河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院） 学术报告 酶工程
2022/11/26
2021年4月15日下午，河南农业大学食品与生物工程学院在二号教学楼B408进行“大咖讲坛”第六场，由“酶工程创新利用”科研团队邀请河南农业大学项玉强博士作题为“单细胞功能微球用于液相生物芯片的研究”的学术报告，报告会由副院长邹建博士主持，全院50余名师生聆听了报告。
江苏海洋大学食品科学与工程学院科研成果-代表性获奖成果
江苏海洋大学食品科学与工程学院 科研成果 代表性获奖成果
2020/10/20
江苏海洋大学食品科学与工程学院科研成果-代表性获奖成果。
贵州大学食品生物工程硕士点
发酵工程 酶工程
2020/9/18
发酵工程学科是我国重点发展的高新技术——生物工程的重要组成部分，是生物技术产业化的关键。发酵工程从形成到现在，经历了漫长的发展阶段，它是在酿酒、制醋等传统发酵技术上发展起来的。从上世纪40年代深层发酵法生产抗生素起，发酵工程进入了一个新的发展阶段。上世纪70年代以来，基因工程、细胞工程、酶工程、生化工程等新技术的发展给发酵工程注入了新的活力，使其为解决人类所面临的食品与营养、健康与环境、资源与能源...
王宝贝,泉州师范学院海洋与食品学院副教授;研究兴趣1）微生物培养制备高产值功能食品的相关工艺开发及优化；2）微生物细胞内脂肪酸、类胡萝卜素等代谢调控机理的相关研究；3）天然产物活性物质的提取工艺开发。
2018年华中农业大学环境食品学教育部重点实验室科技奖励及成果评价。
中国农业科学院农产品加工研究所食品酶工程创新团队主要任务：生物质定向酶解与转化：木聚糖酶等生物质转化酶的筛选、高效表达、定向进化、调控机制研究，以木聚糖为底物进行香兰素、姜黄素等高附加值产品的生物合成；微生物代谢工程：功能性益生菌筛选、作用机制研究，酵母等工业微生物的代谢系统调控及目标产物的大量生物制造；食品组学及功能强化食品开发：酶转化或者微生物发酵的功能强化食品开发。