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李小霞，女，教授，中共党员，研究生学历，农学硕士，山东济宁人。2007年07月至今在遵义师范学院任教，2012年7月至2013年05月在山东农业大学植物保护学院进修学习。2012年被评为遵义师范学院“百名人才”工程第二层次人才，2017年被评为遵义市优秀科技工作者。主要研究方向：真菌及真菌资源利用。近期科研情况：主持及参与国家级、省部级相关科研项目6项，其中主持国家自然科学基金（青年基金）项目1项...
罗侠,滁州学院生物与食品工程学院副教授;研究方向:真菌多样性、大型真菌栽培。
常超，男，1976年，副教授，硕士生导师，毕业于华中农业大学农业部食品安全重点开放实验室，2005年在西北农林科技大学食品学院工作，2006年至今在武汉轻工大学食品学院工作，2016年在美国康耐狄格大学食品营养系做访问学者。主讲食品安全控制相关研究生和本课生课程。近几年来主持国家星火计划1项，湖北省教育厅重点项目和优秀中青年项目各1项，武汉市科技局项目1项，企业合作项目3项。发表文章20余篇，其中...
南非开始生产真菌毒素——助力非洲大陆食品安全
南非 真菌毒素 非洲大陆 食品安全
2018/1/23
南非科学与工业研究理事会（CSIR）开始生产真菌毒素，支持南非国家计量研究所(NMISA) 为南非和非洲大陆的实验室提供更经济和易使用的真菌毒素检测标准。真菌毒素是由不同种类的霉菌产生，它们生长在食物和饲料中，如谷物、坚果、香料、饮料和动物饲料等。 由于它们对人类和动物的毒性，食品和饲料中的真菌毒素水平在全世界受到严格的管制。随着食品贸易的发展，食品安全已成为全球共同关注的问题。如果测试不过关，真...