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中国农业大学食品科学与营养工程学院赵靓教授团队在食品领域国际顶级期刊发表文章（图）
赵靓 发酵 蔬菜加工 微生物群落
2024/8/13
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心赵靓教授团队在食品领域国际顶级期刊《食品科学与食品安全综述》（Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety）发表题为《发酵蔬菜微生物群落及接种发酵工艺升级策略》（A review on fermented vegetables:Microbial community a...
近日，山东省农业科学院农药科学研究院残留检测技术研究团队在食用玫瑰生长及加工过程中生物活性成分的研究方面取得突破进展。相关研究以“Bioactive Metabolite Profiles and Quality of Rosa rugosa during its Growing and Flower-Drying Process”为题发表在国际知名学术期刊Food Chemistry（中科院一区...
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从桃浆组成、果胶特性、助咀嚼吞咽食物定级（IDDSI）、流变学、质构特性，水分状态、微观结构等方面探究了桃浆-大豆分离蛋白（SPI）复合物作为吞咽友好型食物的潜力，并对果浆多糖-SPI复合物结合方式做出合理推测。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Hydroclloids》（JCR一区，IF=10.7）上，中国农业科学院农...
近日，巴基斯坦副总理默罕默德·伊沙克·达尔在访问中国期间，特别邀请中国农业科学院蔬菜花卉研究所领导在驻华大使馆开展一对一会面，双方就进一步深化园艺领域科技合作交换意见。中国农业科学院蔬菜花卉研究所副所长张圣平会同寿光市市长赵天宝出席。
2024年5月7日，中国农业大学园艺学院林涛团队联合天津市农业科学院花椰菜育种创新团队与农业基因组学孙德岭和陈锐团队，在国际著名期刊《Nature Genetics》上发表了花椰菜的最新科研成果Genomic analyses reveal the stepwise domestication and genetic mechanism of curd biogenesis in cauliflo...
两个菠菜野生种高质量基因组序列发布（图）
菠菜 野生种 基因组序列
2024/5/24
近日，国际期刊《新植物学家》（New Phytologist）在线发表了两个高质量的菠菜野生种基因组序列。这项研究由中国农业科学院蔬菜花卉研究所菠菜遗传育种课题组钱伟团队完成，揭示了菠菜的染色体结构，并解析其重要的驯化性状。该研究为进一步利用菠菜野生资源、培育优质菠菜品种具有重要意义。
近日，中国农大食品科学与营养工程学院马玲君副教授荣获2024-2025年度国际食品科学技术联盟“青年科学家奖”（IUFoST Young Scientist Award），以表彰其在酚醌反应介导的果蔬品质与安全方面的基础和应用研究成果。
2024年4月26日，欧盟农业和农村发展总司研究与创新司司长法诺一行到中国农业科学院蔬菜花卉研究所访问，中国农业科学院国际合作局副局长翟琳、中国农业科学院蔬菜花卉研究所副所长张圣平、科研处处长李蕾等出席活动。
近日，福建省农业科学院茶叶研究所项丽慧助理研究员等在国际期刊《FoodChemistry》（中科院1区TOP期刊）在线发表了题为“Positivecontributions of the stem to the formation of white tea quality-relatedmetabolites during withering”的研究性论文。
湖北省农业科学院果树茶叶研究所茶叶加工与综合利用团队在国际学术期刊《Trend in Food Science & Technology》上发表“青砖茶研究最新进展”重要综述
青砖茶 降氟技术 加工工艺 风味品质特征
2024/7/19
近日，湖北省农业科学院果树茶叶研究所茶叶加工与综合利用团队在国际学术期刊《Trend in Food Science & Technology》（中科院一区，IF=15.3）发表题为“Unlocking the Secrets of Qingzhuan Tea: A Comprehensive Overview of Processing， Flavor Characteristics， and ...
近日，中国农业科学院郑州果树研究所樱桃种质改良团队通过正向遗传学手段成功定位且克隆了控制甜樱桃果实硬度关键基因PavSCPL，并分析了其分子功能，为解析甜樱桃果实硬度性状的分子调控机制提供了重要的基因资源，同时为甜樱桃果实硬度性状的遗传改良提供了分子标记。
2024成都世界园艺博览会如何向世界展示美丽中国新画卷（图）
2024年 成都 世界园艺博览会
2024/3/14
2024年2月26日，2024年成都世界园艺博览会（以下简称“成都世园会”）迎来又一重要节点，开幕倒计时60天。当天，2024成都世园会开幕倒计时60天主会场活动在成都东部新区世园会主会场综合服务馆前广场举行。
近日，西北农林科技大学园艺学院葡萄种质资源与遗传育种团队文颖强教授课题组在国际期刊Plant Physiology发表了题为“Transcription factors VviWRKY10 and VviWRKY30 co-regulate powdery mildew resistance in grapevine”的研究论文，该研究利用基因编辑技术创制了葡萄 wrky10 单突变体及 wrky...
近日，第28届世界美食美酒图书大奖（Gourmand World Cookbook Awards）颁布，浙江省新型重点专业智库——浙江农林大学生态文明研究院生态文化方向带头人、茅盾文学奖得主王旭烽教授参与编著的《中国茶酒文化》（CHINESE CULTURE OF TEA LIQUOR）入选其中。
河南省农业科学院食用菌研究所孔维丽团队在平菇发酵培养料制备方面取得新进展（图）
平菇 发酵料栽培 培养料制备
2024/4/15
河南省农业科学院食用菌研究所孔维丽团队在国际TOP期刊Environmental Research（IF=8.3）上发表了题为“Effects of initial corncob particle size on the short-term composting for preparation of cultivation substrates for Pleurotus ostreatus”...