搜索结果: 91-105 共查到“知识要闻 农产品贮藏与加工”相关记录382条 . 查询时间(1.781 秒)
中国农业科学院蜜蜂研究所研究揭示米团花蜂蜜的主要呈色化合物及其形成机制（图）
米团花 蜂蜜 呈色化合物 形成机制
2022/5/27
2022年5月，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队和资源昆虫产品加工与功能评价团队合作，解析了云南沧源独特黑色米团花蜂蜜的主要呈色化合物及其形成机制，为米团花蜂蜜的品质鉴别和产品开发提供了关键的科技支撑。相关研究成果以封面文章形式在《农业食品化学(Journal of Agricultural and Food Chemistry)》上发表。
2022年5月18日，应马边县县政府、马边星农现代农业开发有限公司及德顺源食品有限公司的邀请，四川农业大学食品学院党委书记、食品加工与安全研究所所长、果蔬精深加工专家秦文教授带领刘耀文教授、张清副教授、刘书香副教授和颜静副教授共赴马边县开展科技助农，针对马边县脱贫攻坚后建立的青梅产业“问诊把脉”。
2022年3月8-10日，为进一步推进甘薯团队承担的院市合作项目，推动冀东地区甘薯产业高质量发展，河北省农林科学院粮油作物研究所甘薯研究团队马志民主任、刘兰服研究员、时会影博士等一行分别到唐山滦州、秦皇岛卢龙、青龙、廊坊固安实地开展甘薯产业发展情况调研。
湖北省农业科学院加工所两项科技成果通过专家评审
复合黑木耳酱 黑木耳产品
2022/11/12
2022年5月12日，湖北技术交易所组织华中农业大学、湖北工业大学等5个单位的行业专家对加工所与襄阳大山健康食品股份有限公司共同完成的“黑木耳加工品质改善及复合黑木耳酱的研制”、“基于非热萃取加工大球盖菇调味品关键技术及产品开发”两项科技成果进行了评价。
如何准确、高效地识别和定量检测食品中众多有害物质是食品安全领域长期以来面临的重大技术难题。常用的食品安全检测方法主要是针对农药、兽药和毒素中的某一类或几类物质，同一样本需要经过多次不同方法的检测进行分析，存在耗时、费力、通量较低等弊端，难以满足当前食品安全检测的需求。
脂质体、乳液、纳米颗粒等具有对称结构的物质已被大量研究，但是自然衍生和人工合成的物质并非都是理想的对称形态。早在1991年，被誉为“当代牛顿”的法国物理学家Pierre-Gilles de Gennes教授在其诺贝尔奖演讲中引入了具有两个不同表面区域的各向异性颗粒的概念，并命名为“Janus颗粒”。与传统颗粒相比，Janus颗粒的不对称性赋予其独特物理化学性质和功能属性。团队基于前期在花生分离蛋白...
湖北省农业科学院“蛹虫草精准加工关键技术及健康产品开发”通过专家评审（图）
蛹虫草精准 蛹虫草茶
2022/11/12
2022年4月29日，湖北技术交易所组织来自华中农业大学、武汉大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农科院武汉油料所等单位的专家，对湖北省农业科学院和蛹虫草健康产业（武汉）有限公司共同完成的“蛹虫草精准加工关键技术及健康产品开发”成果进行了评价。
湖北省农业科学院低热量脂肪替代物食用菌素食产品开发技术获得授权专利（图）
低热量脂肪 食用菌素食产品 授权专利
2022/11/12
过量摄入脂肪不仅会导致肥胖，还会增加心脑血管、糖尿病等的发病几率。因此，低脂食品得到越来越多的关注，如何在降低脂肪摄入量的同时保持食品的质地和口感成为亟待解决的研究热点，脂肪模拟物能很好的满足这一需求。
山东省农业科学院质标所参加“国家粮油质量与安全提升科技战略研究”项目启动会（图）
国家粮油质量 风险监测 储运 加工
2022/4/11
2022年4月9日，中国工程院召开会议启动“国家粮油质量与安全提升科技战略研究”咨询项目，中国工程院副院长邓秀新院士、农业学部相关同志及项目负责同志共19位中国工程院院士以线上或线下的方式为项目实施把脉咨询。中国工程院一局、中国工程院农学部、中国工程院战略咨询中心、农业农村部科技教育司、湖北省科技厅、湖北省农业农村厅、湖北省科协等主管部门领导以及来自华中农业大学、湖北省农科院等重点省市农业科研院所...
山东省农业科学院网农产品加工与营养研究所在医学一区期刊European Journal of Medicinal Chemistry上发表研究论文系统报道高活性降尿酸栀子苷衍生物及其相关分子机制
农产品加工 高活性降尿酸 栀子苷衍生物 分子机制
2022/3/26
2022年4月24日，农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队在Top期刊《European Journal of Medicinal Chemistry》（中科院医学一区，IF=6.514）上发表题为“Synthesis and biological evaluation of geniposide derivatives as inhibitors of hyperuricemia...
江苏省农业科学院质量安全所发表富硒大米质量安全与品质评价研究新进展（图）
质量安全 富硒大米 品质评价
2022/4/1
近日，江苏省农业科学院质量安全所特聘研究员陆柏益教授团队在Environmental Pollution（Q1，IF:8.071）在线发表了题为“Transcriptome analysis provides new insight into the distribution and transport of selenium and its associated metals in seleni...
中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队首席王强研究员荣获中国食品科学技术学会科技创新奖突出贡献奖（图）
中国农业科学院农产品加工研究所 植物蛋白结构与功能调控创新团队 王强 中国食品科学技术学会科技创新奖 突出贡献奖
2022/11/10
2022年4月6日下午，在中国食品科学技术学会第十八届年会上隆重举行了2021年度中国食品科学技术学会科技创新奖颁奖仪式。中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队首席科学家王强研究员荣获了中国食品科学技术学会科技创新奖——突出贡献奖。
2022年3月31日江苏省农业科技自主创新专项办“关于公布江苏省农业科技自主创新资金2021年度到期项目验收结果的通知”，江苏省农业科学院豆类团队王学军研究员主持的“鲜食豆类绿色高效种植模式研发与加工产业链技术集成示范（CX(18)2019)”项目验收结果为“优秀”。本次验收项目共234项，其中6项验收结果为优秀。
2022年3月30日，中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所畜牧环境科学与工程创新团队，面向国家减污降碳重大需求，以猪粪与青贮玉米秸秆为混合原料，创新性的开发了中链羧酸合成工艺，为畜禽粪污和秸秆的高值化利用提供了一条新途径。相关研究成果发表在《化学工程杂志（Chemical Engineering Journal）》上。
